很多朋友想知道，在尼泊尔农村800卢比是个什么概念，这么说吧，800卢比约人民币50元，由于没有去市场，再加上最近很少吃肉，肚子有点慌，贵就贵点吧，反正是土鸡，比起中国来讲，那倒是便宜了不少，在尼泊尔市场上，这只三斤重的母鸡，最多500卢比就可以买到。这里是尼泊尔喜马拉雅山区，世界经济最不发达的地区之一，吃餐鸡肉简直是奢侈至极了，因为这里的人非常穷，穷的连温饱都没解决好，但是他们养鸡，养狗，养猪，养着这些都舍不得吃，特别是鸡，都是留着下蛋吃。这跟我们那个年代一样，虽然穷，但家中总喜欢养些家禽，而如今大家生活有了很大改变，农村养猪的已经很少了，再也吃不到纯土猪肉了。我叫了几个附近的年轻人一起吃鸡，一起来看看他们是如何做传统咖喱鸡的吧：

800卢比买来的这只鸡，纯土鸡，吃虫草玉米长大的。也不可能吃的起饲料的，这一点我放一百个心。

他们把鸡杀了，直接放在火上烧，就成上面这个样子了。听说这样处理的鸡，鸡皮脆香。

经过我反复建议，小哥终于用上了菜板砍鸡肉了，要知道，以往他们都是撞肉，把鸡肉向刀口上撞，用来减少杀生的罪恶感。

这尼泊尔军刀还是挺锋利的。

炒一个咖喱豆子汤，把事先煮熟的豆子，跟咖喱粉炒香，再加清水打汤。这菜估计很多人没吃过吧。在尼泊尔，这菜简单易做，又下饭。

用清水把鸡杂清洗一下，别指望洗的有多干净，洗一次就搞定，这边的水太珍贵了，要跑到山脚下去背水，是个累人的活。

把鸡杂切碎，这个是单独炒出来的。不会放在鸡肉里面的。

加点咖喱粉放鸡杂里面，爆香就可以出锅了。

刚出锅，这位爷爷就用手来捡，我真是佩服他不怕烫啊。

先把这爆香的鸡杂解决掉再说。

吃完接着炒鸡肉，这锅没洗，黑黑的，直接加点油，说实话，我还是有点看不下去了。尊重他们吧。忍下，说多了，可能还说嫌弃他们。哈哈。

大火爆香鸡肉。

加一锅清水煮鸡肉，这水加的真有点多啊。尼泊尔人喜欢菜里有汤，因为他们是手抓饭，喜欢把菜和饭一起抓一抓，搞成团团状放进口里，初看者会觉得很恶心。

菜熟了，开始分餐了，这些餐具都是铝制品，当地没有工业，塑料的东西很少。几乎是没有买的。

每人一盆，分餐制就是好，干净，卫生，不你互相吃口水。

今天饭菜还是挺丰盛的，豆子汤，咖喱鸡肉，都是挺香的。

这个小哥学起了我，用勺子来吃饭了。用的有模有样啊。其实我更喜欢用筷子，用勺子吃是没办法的办法。

三人吃的多投入啊，也不知道他们多少天没吃上肉了，总之，普通尼泊尔农村人，一年也很难吃上几回肉。这个一点不假，因为他们没有多余的钱来买这些肉制品吃。

这位爷爷，是当地的单身汉，怪可怜的。所以叫他一起来了。他吃的挺开心的。时不时又给双手合十感谢我。

尼泊尔喜马拉雅山区真的好穷，当真正有人问我到底穷成什么样子，我竟然回答不上来。我只感觉他们物质生活过的好苦，春天几乎是吃野菜中度过，秋天和冬天又是天天吃土豆和豆子之类的，不是说他们不种菜，而是根本没多余的土地用来种菜，主粮都不够吃。当然穷也是有原因的，国家落后，人民怎么可能富裕。所以很庆幸生长在中国。